食材明细
主料
沙拉酱:
煎工艺一小时耗时普通困难程度香煎三文鱼配牛油果酱意面的制作方法步骤
1、筹备食材，今天是筹备了三人份的量。三文鱼肉、意大利面条、牛油果、柠檬、牛油和黑胡椒粒等。
2、处置食材，三文鱼肉去鱼鳞洗净并切块，控干水分后放入适当的盐、料酒、黑胡椒粒腌制15分钟。
3、三文鱼肉腌制好，拍上生粉备用。
4、牛油果要挑选熟透的果子，不然做不了果酱。牛油果切开两半，去核后用勺子挖出果肉压成泥状，再加入适当的盐、黑胡椒粒、一个柠檬里三分之二的柠檬汁，用勺子搅拌均匀备用，如此果酱就做好了。
5、煮锅放水烧开，水最好放多点，如此煮意面的时候不会粘底。
6、水开后放入两勺盐，再加入意面，煮12分钟，中间要不时搅拌以防粘锅。
7、意面煮熟后捞出沥干水分备用。
8、刚刚煮意面的时候就能同时煎三文鱼了，把15克的牛油放入平底锅中，小火加热。
9、牛油溶解后放入三文鱼肉，小火慢煎。
10、煎至两面金黄即可。装盘备用。
11、洗净平底锅后开小火，放入15克牛油。
12、牛油溶解后放入牛油果酱翻炒一会儿。
13、加入意面翻炒均匀。
14、用筷子搅拌会愈加均匀。
15、做好的意面分三份摆盘。
16、放入三文鱼，在乎面上勺一匙沙拉酱，上面加点鱼子酱做点缀并摆上两片柠檬，这个香煎三文鱼配牛油果酱意面就做好了。
小技巧
1、牛油果要挑选熟透的，不然非常难做成就酱。2、煮意面要在水里加入盐，并在煮的过程中不时搅拌，如此煮意面时就困难粘锅。
3、煎鱼要用小火慢煎，放入牛油再开火。
